什么是蜂王浆？
蜂王浆是幼龄工蜂的舌腺和上颚腺分泌的乳状物质，专门用来饲喂蜂王，也被人们称为蜂皇浆或蜂乳。

蜂王浆是如何生产出来的？
出生7天之内的童龄工蜂食用花蜜、花粉等后，使之在消化道内充分消化、吸收后，转化为营养进入头部，在舌腺和上颚腺分泌出蜂王浆。由此可见，蜂王浆是蜂蜜和花粉在工蜂体内代谢而成，这些物资经过蜜蜂的生物加工，已经产生本质变化，其作用和功能也大大提高。

蜂王浆的颜色是怎样的？
新鲜的蜂王浆呈乳白色或淡黄色，只有个别的品种呈微红色。一般来说蜂王浆的颜色与产浆期蜜源植物的花粉颜色有关，蜜蜂采集花粉颜色重的植物产出的蜂王浆的颜色就深，如荞麦。桉树等；蜜蜂采集花粉颜色浅的植物产出的蜂王浆的颜色就浅。另外，蜂王浆的颜色与新鲜程度有关，鲜蜂王浆的颜色较浅，放置的时间长了颜色会变深一些。

蜂王浆的味道如何？
蜂王浆入口，有较浓重的酸、涩味道，有明显的辣嗓子的感觉，这也是蜂王浆的标志性口感，回味时感觉微甜，并有特殊的香气。

蜂王浆有哪些特性？
蜂王浆有七怕：一怕空气（氧气），蜂王浆在常温条件下有很强的吸氧性，容易发生氧化；二怕热，高温会破坏蜂王浆的有效成分，蜂王浆很快就会失效了，必须冷冻保存；三怕光线，光线就如同催化剂，使蜂王浆中的醛、酮物质分解；四怕细菌污染，蜂王浆在常温下很容易受细菌污染，放置15~30天，颜色变成黄褐色，而且腐败，散发出强烈的恶臭味，并有气泡产生；五怕金属，蜂王浆有一定酸性，会与金属发生反应；六怕酸、七怕碱，酸、碱都会破坏蜂王浆的营养成分。

蜂王浆主要成分是什么？
王浆的化学成分极为复杂。蜂种、饲料、取浆时间、移入台基的幼虫日龄、泌浆蜂日龄等因素的差异都会引起蜂王浆成分的差异。
主要成分：水分、蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、未确定物质。
特殊成分：10-HAD（王浆酸）、活性物质（主要有：核苷酸、酶类、激素、喋呤类、黄酮类化合物）、R-物质。

什么是王浆酸？
科学家从蜂王浆中分离出一种有机酸，其分子式为C10H18O3，称为10-羟基-△2-癸烯酸（简称HAD），是蜂王浆的重要成分之一，是一种特殊的不饱和有机酸，蜂王浆的许多性质如气味、PH值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它食品中没有，只存在于蜂王浆中，所以也称为王浆酸。10-羟基-△2-癸烯酸含量是蜂王浆质量的重要指标之一，一般含量在1.4%~2.1%之间，约占总脂肪酸的50%以上。分离出的纯王浆酸呈白色晶体，在新鲜的蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。10-羟基-△2-癸烯酸大大提高了蜂王浆的保健和医疗的效果。