绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。绿色食品与普通食品相比有3个显著的特征：一是产品出自最佳生态环境；二是对产品实行全程质量控制；三是对产品依法实行标志管理。真正的绿色食品是无污染、安全、优质、富有营养的，比普通食品更有益于身体健康。

绿色食品的标志现阶段包括四个部分，一是图形标志，也就是人们熟悉的绿色圆形图案，二是“绿色食品”字样，三是一组12位数字的批号。一般假的绿色食品包装是没有批号的，这也是市场上常见的情况。四是防伪标签。

经销商必须具有绿色食品证书，该证书的发证单位是中国绿色食品发展中心，并且要注意证书有效期限。

经销商必须能够提供本年度产品检验报告单，该报告出具单位是农业部食品监督检验测试中心。 　

绿色食品所具备的条件：

    1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

    2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

    3.产品必须符合绿色食品标准；

    4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

    假如你是一位“身怀六甲”的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。

    绿色食品的涵盖面十分广泛,它包括地里种的,水中游的等多种多样的食品,如餐桌上的粮食,蔬菜,鱼肉,鸡蛋,水果以及油,茶,酒,调味品等.绿色食品的生产要有严格的操作规程,如作物要在没有污染的地方进行栽培,以保护作物不受污染;禽畜的饲料中,不准含有对人体有害的激素添加剂;制罐头,饮料的工厂中,使用的工艺设备必须无铅,锌等污染.

    绿色食品标识已成为我国食品走向国际市场的通行证,在出口创汇中立下了汗马功劳.绿色食品带来"绿色事业"是利国利民,造福子孙后代的事业.